Erdäpfel

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Der Erdapfel und das Waldviertel, eine gelungene Symbiose. Der Boden und das Klima des Waldviertels lassen diese Knolle in einer besonderen Qualität heranreifen, die dergleichen kaum mehr zu finden ist. Der daraus entstandene Waldviertler Erdäpfelknödel, roh gerieben und in Salzwasser gekocht, ist die waldvierteltypische Beilgage zum Schweinebraten und wahrlich eine Spezialität. Dokumentiert ist der erstmalige Anbau des Erdapfels zu Zeiten von Maria Theresia in der Region Lainsitztal.

Litschauer Erdäpfelpuffer
www.pro-litschau.at
Jährliches Erdäpfelfest im September

Das Erdäpfelfest in Geras
www.erdaepfelfest.at
Jährlich im Oktober in der Stadt Geras

Erpfiregion Lainsitztal
www.erpfi.at
Viele Angebote um den Erdapfel aus der Kleinregion Lainsitztal.

Saatbaugenossenschaft R.G.M.H.
www.noes.at
Neuzüchtung und Erhaltungszüchtung von Saatkartoffeln


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